Новости
Химики МГУ разработали метод выявления поддельных соков
Окт 17, 2018 | 11:05 / Интересная информация
Прочитано 3715 раз (-а)

Сотрудникам кафедры аналитической химии под руководством члена-корреспондента РАН О.А. Шпигуна удалось синтезировать новый селективный анионообменный сорбент для ионной хроматографии. Сорбент впервые позволил определять полный набор органически кислот и неорганических анионов, присутствующих в соках, всего за один анализ и без привлечения других методов. Новое вещество подходит для одновременной работы по нескольким ГОСТам и позволяет определить как неорганические анионы, так и органические кислоты в напитках и продуктах питания.

«Главной целью нашей работы был не анализ сока как таковой, а представление нового сорбента, не имеющего аналогов в мире по коэффициенту разделения.

Результаты работы опубликованы в издании Journal of Chromatography A.